事有高低贵贱，人有三六九等，对于厨子这个行当来说更是如此，要是没有什么师承什么来路，闲云散鹤一样的半路出家，那么大致是让人看不起的。
譬如说傻柱，傻柱之所以能够混到轧钢厂食堂后厨，炊事班班长这个职位，大部分都要得益于谭家菜传人的身份上。
傻柱早年跟着何大清学厨艺，后来有所小城之后又到丰泽园跑腿，拜了谭家菜的大厨为师傅，这么多年，千锤百炼含辛茹苦的谭家菜厨艺已经炉火纯青，达到了无可挑剔的地步。
这样才能俘获李怀德等诸多的欢心，可以说傻柱在轧钢厂食堂后厨保持得天独厚的地位，谭家菜传人的身份居功至伟。
而马华在轧刚厂拜傻柱为师，成了傻柱随身服侍的学徒，可以说马华只要在傻柱手里出师之后，那么马华就是轧刚厂谭家菜的下一任传人，这对于傻柱来说是一个不小
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